Restoranlarda köpek menüleri yeni çocuk menüleri oldu

canvade

Yeni Üye
Goldendoodle’ları Jagger’ın başarılı omurga ameliyatının 10. ayını kutlamak için Cat Torrejon-Nisbet ona geleneksel olmayan ham deriden köpek kemiği aldı. Bunun yerine, San Francisco’daki bir köpek restoranı olan Dogue’dan açık pembe, gül şeklinde antilop kalpli bir köpek bisküvisi için 15 dolar ödedi.

Jagger ve Bernedoodle kız kardeşi Sierra ile Santa Barbara, Kaliforniya’da yaşayan 50 yaşındaki Bayan Torrejon-Nisbet, “Onlara süslü bir muamele yaptığınız için artık sizi sevmeyecekler” dedi. “Daha çok köpeklerimize duyduğumuz sevgiyle ilgili.”

Bayan Torrejon-Nisbet gibi köpek sahipleri, ülke genelinde dört ayaklı aile üyeleri için ayrı menüler sunan restoranları giderek daha fazla ziyaret ediyor. Köpek menüleri, bazı restoranlarda çocuk menülerinin yeni versiyonu haline geldi. Evcil hayvan sahipleri artık köpeklerine buharda pişirilmiş pirinçle bir biftek veya Alaska somonu sipariş edebilirler. Köpek, domuz suyundan yapılmış alkolsüz bir “bira” veya yabani somon yağından yapılmış bir kase Dög Pawrignon ile yıkayabilir.

Diğer restoranlar bir adım daha ileri gitti ve köpekler için özel doğum günü pastalarından tavuk nuggets ve hamburger sunan yemek kamyonlarına kadar sadece köpeklere hitap ediyor. Dogue’da köpekler güzel bir tatma menüsü yerler.


Brooklyn, Bedford-Stuyvesant’tan 32 yaşındaki Kelly Lockett, Mini Schnauzer karışımı Benji’yi, Greenwich Village’daki Judy Z’s de dahil olmak üzere köpek menüleri olan birkaç New York City restoranına götürdü. “Bizimle vakit geçirmekten ve evde yalnız olmamaktan çok mutlu ve keyif alıyor” dedi.

Amerikan Evcil Hayvan Ürünleri Derneği’nin yaklaşık 65,1 milyon ABD hanesinde köpek bulan 2021-22 anketine göre, pandemi evcil hayvan sahipliğinde artışa yol açtı. Bu yıl 143,6 milyar dolara ulaşacağını tahmin eden derneğe göre, evcil hayvan ürünleri satışları 2018’den bu yana 46 milyar dolar arttı.

San Francisco’da, 40 yaşındaki Jason Villacampa, corgis’i Tony ve Captain’ı Dogue’daki tadım menüsüne dört kez ikram etti. Sahibi için ücretsiz maden suyu veya mimoza ile köpek başına 75 dolar.


Yakın zamanda yaptığı bir ziyarette Bay Villacampa, şef Rahmi Massarweh’in köpeklerin yiyeceği yemekleri açıkladığını, her bir malzemeyi hangi yerel çiftliğin sağladığını ve her yemeğin nasıl hazırlandığını ayrıntılarıyla anlattığını söyledi. Sofrada kemik suyu servis eder, mozaik tavuk, nori’ye sarılı ince beyaz et şeritleri üst üste dizilerek benmari usulü pişirilir gibi yemeklere son rötuşları eklerdi. 20 yıllık bir şef olan Bay Massarweh, San Francisco’daki Le Cordon Bleu’de Fransız mutfağı eğitimi aldı.

Köpek menüleri, restoranlara yeni bir gelir akışı sunuyor. Manhattan’ın Chelsea semtindeki Wilson, her gün gelen 30 ila 40 köpeğin çoğuna yemek servisi yaptığını tahmin ediyor. Biftek ve sebzeli köpek yemeği 24 dolar.

Bir evcil hayvan bakıcısı olan Rover tarafından yapılan küçük bir ankete göre. Rover ayrıca köpeklerin birçok evde çocuklar için vekil haline geldiğini söyledi.

Dumbo, Brooklyn merkezli köpeklere bakan bir gıda kamyonu olan Woofbowl’un sahibi Ron Holloway, “Evcil hayvanlar ailemizin üyeleridir ve onları bu şekilde beslemek istiyoruz” dedi. Bay Holloway ve eski bir biyokimya ve elektrik mühendisi olan eşi Solo Holloway, Fransız buldozerleri Latto ve Dino için sıfırdan daha besleyici yemekler hazırladıktan sonra mobil restoranı kurdu. Eski bir asker olan Bay Holloway ve Kamboçyalı bir mülteci olan eşi, travma sonrası stres bozukluğu tedavisinin bir parçası olarak köpekleri sahiplendi.


Bazı insanlar doğum günlerini veya tatillerini restoranlarda kutladıkları gibi, birçok köpek sahibi de bunu evcil hayvanları için yapar. Sahipler, New York’taki Maison de Pawz gibi şirketlerden, fıstık ezmesi, funfetti, hindistancevizi gibi tatlar arasından seçim yapabilecekleri bir köpek fırını ve yemek şirketi olan Ramen adlı bir Shih Tzu için ramen kasesi şeklindeki gibi özel pastalar sipariş ediyor. ve baharatlı elma veya keçiboynuzu (çikolata köpekler için zehirlidir). Fırının sahibi Mei-i Zien, kalın keklerin karabuğday unu ve hindistancevizi yağıyla yapıldığını ve insanların yiyebilse de muhtemelen tadını beğenmeyeceğini söyledi.


Yukarı Doğu Yakası’nda yaşayan Ashley Marino, Maltipoo’su Henry’yi bu ayın sonunda Wilson’da bir doğum günü brunch’ına götürmeyi planlıyor. Muhtemelen ona en sevdiği yemeği, bir köpek kasesinde bebek yeşillikli tavuk sipariş edecek ve daha sonra pastırma veya muz aromalı kek yiyecek. (Hangisi olduğuna karar veremedi.)


37 yaşındaki Bayan Marino, “Bunu onunla deneyimlemek istiyorum” diyor. O ve erkek arkadaşı doğum günlerini brunch ile kutluyor ve aynısını Henry için yapmak istiyor. “Bunu yüksek sesle söylemek kulağa çok saçma geliyor. Onu dışarı çıkarıp tedavi etmek güzel. Bunun keyfini hep birlikte çıkarıyoruz.”

Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı düzenlemelerine uymak için, New York City’nin evcil hayvanlara bakan restoranları yalnızca köpeklere özel ürünler sunar veya evcil hayvanlar ve insanlar için ayrı yemekler hazırlar. Judy Z’s and the Wilson’da köpekler ve sahipleri dışarıda masalarda otururlar ve yiyecekler yere konması gereken köpek mama kaplarında servis edilir.

Bayan Zien’in ikramlarının sunulduğu East Village’daki Boris & Horton’da, çapraz bulaşmayı önlemek için köpek ikramları ve insan hamur işleri ayrı bir personel tarafından hazırlanır ve tek kullanımlık tabaklarda servis edilir. Köpek kafesinin kurucusu Logan Mikhly, şehrin sağlık departmanının “son ayrıntısına kadar takip ettiğimiz katı bir listeyle bunu gerçekleştirmek için yapmamız gerekenler konusunda yardımcı olduğunu” söyledi.


Bir Yorkshire teriyeri olan Joey New York’u ziyaret ettiğinde, sahibi 25 yaşındaki Rachel Choi onu genellikle Aşağı Doğu Yakası’ndaki bir köpek parkına götürür. Ancak Bayan Choi, girişte sızlanarak orada olmak istemediğini açıkça belirttiğini söyledi. Klimalı Boris & Horton’a fıstık ezmeli kek keyfi yapmak ve diğer insanların onu okşamasına izin vermek istiyor.

“Orada başka hiçbir yerde olmadığı kadar iyi bir ruh halinde görünüyor” dedi.