Sarımsaklı Doğrama Patlıcan Yemeği

[canvade]

Sarımsaklı Doğrama Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 7-8 diş sarımsak
• 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
• 2 adet köy biberi
• 1 tatlı kaşığı domates ve biber karışık salça
• 1 çay kaşığı tuz tozşeker toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı su

Üzerine;

• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Sarımsaklı Doğrama Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcanları alaca biçimde soyalım, iri küp doğrayalım, tuzlu suda 10 dk bekletelim yıkayıp süzgüye alalım.
2. Tencereye yağı koyalım yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı koyalım, 2 dk kavuralım. daha sonra çekirdeği çıkarıp, küçük doğranmış biberi ekleyelim, karıştıralım.
3. Salçayı ek edelim karıştıralım, patlıcanları koyalım daha sonra ocağı kısalım 4-5 dk kısık ateşte pişirelim.
4. daha sonra oda ısısındaki suyu ek edelim tuz, baharatı serpelim, fokurdayınca ocağın altını kısalım.
5. Kısık ateşte suyu azalana kadar denetim ederek pişirelim servis tabağına alınca ince kıyım maydanoz serpelim afiyet olsn.

Sarımsaklı Doğrama Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı