Sarma Dolma İçi

[canvade]

Sarma Dolma İçi Tanımı İçin Malzemeler

• Asma yaprağı-kuruluk patlıcan
• 2 adet soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ( zeytin yağı da kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı nane pulbiber tuz
• 1 çay kaşığı kimyon karabiber
• 1 adet knor (et tavuk bulyon)
• Yarım demet maydanoz

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça (domates salçası)
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı (sıvı yağ da olur)
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu (yoksa limon sıkabilirsiniz)

Sarma Dolma İçi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tenceremize 1 çay bardağı sıvı yağı soğanları ekleyip karıştırıyoruz. Biraz kavrulunca salçaları ekleyip kavuruyoruz.
2. Pirinci ve bulguru ekledikten daha sonra baharatlarımızı ve knoru ekliyoruz. Üstüne 2 su bardağı su koyup suyunu çekene kadar bekliyoruz altını kapatıyoruz. Maydanozu ek edip karıştırıyoruz.
3. Sarmaları sarıp tencereye dizdikten daha sonra başka bir kapta sosunu hazırlıyoruz üstüne döküyoruz sarmaların uzunluğunu bir iki parmak geçmesi lazım sarma taşını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Not:İsterseniz içini pişirmeden materyalleri bir kaba ekleyip karıştırıp sarmaları doldurabilirsiniz. bu biçimde olursa pişirme müddetini uzun tutmanız lazım. Ancak iç harcı biraz kavurup yapınca daha hoş olduğunu düşünüyorum.

Sarma Dolma İçi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı