canvade
Yeni Üye
Sebzeli Kavurmalı Enfes Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet patlıcan
- 3 orta uzunluk domates
- 2 biber
- 1 büyük baş soğan
- Maydanoz
- İsteğe bakılırsa kavurma (Sadece sebzeli de fazlaca hoş oluyor)
- Bir kaç diş sarımsak
- Tuz ve acı toz biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanların kabuklarını büsbütün soyuyoruz.
- Patlıcanların ortasını yararak tuzlu suda bu 10 dk bekletiyoruz (Patlıcanların acısını almak için)
- İç harcı için; zerzevatları doğruyoruz. Çok küçük doğramayalım.
- Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları çıkarıp, yıkıyoruz ve yağlı tepsiye alıp, fırına veriyoruz (İç harcını koymadan evvel yaklaşık 10 dk patlıcanların pişmesi gerek)
- 10 dk piştikten daha sonra çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- Doğradığımız zerzevatları ve kavurmayı uygun bir kaba alıp tuz ve toz biber ekleyip karıştırıyoruz (Dediğim üzere kavurma koymasak da fazlaca lezzetli oluyor kural değil)
- Soğuyan patlıcanlara iç harcını dolduruyoruz ve tepsiye diziyoruz.
- Tepsinin boş kalan kısımlarına patates soğan vs. Koyabilirsiniz.
- 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoz. Kıymayla yapılandan daha hoş ve yavaşça bir tanım. Afiyet olsun????