Sünüberi (Hatay Yöresi)

[canvade]

Sünüberi (Hatay Yöresi) Tanımı İçin Malzemeler

• 3 tane iri patlıcan(topak kullandım)
• 4 diş sarımsak
• 1.5 su bardağı yeşil mercimek
• 4 su bardağı domates konservesi
• Tuz,pulbiber

Sünüberi (Hatay Yöresi) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Mercimeklerimizi yıkayıp 1 saat kadar suda bekletelim(benim mercimekler çabuk piştiği için 10dk beklettim. )
2. Patlıcanlarımızı alacalı soyalım.
3. Tencerenin altına 1 su bardağı konserve domates,1 sarımsak koyalım.
4. Üzerine bir avuç suyunu süzdüğümüz mercimekten bir avuç gezdirelim.
5. Onun üzerine bir patlıcanı kuşbaşı doğrayıp yayalım.
6. böyle bitene kadar üst üste koyalım en üste tuz ve pulbiber ekleyip 2 su bardağı kadar su koyalım.
7. Kaynadıktan daha sonra patlıcanlar düzgünce yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.
8. Dilerseniz ortalarına 1 su bardağı nohut da koyabilirsiniz.

( Not; Domatesi çiğden kullanacaksanız ölçü 1 kilo patlıcana 1 kilo domates. ) Pişirme müddetini 1 saat yazdım herkeste farklılık gösterebilir. Afiyet olsun.

Sünüberi (Hatay Yöresi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı