canvade
Yeni Üye
Muhteşem Lezzetli Zeytinyağlı Patlıcan Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 orta uzunluk patlıcan
- 2 orta uzunluk soğan piyazlık doğranmış
- 3 yeşil biber jülyen doğranmış
- 1 kapya jülyen doğranmış
- 4/5 diş sarımsak benim büyüktü 2 ye böldüm
- 2 domates küp doğranmış
- Yarım çay bardağı kadar zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kesme şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı acı toz biber
- 1 büyük çay bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda biraz bekletelim acısı çıksın. daha sonra yıkayıp, süzgece alalım tencere biraz yağ koyalım.
- Sırasıyla evvel soğanı biraz kavuralım, daha sonra biberleri domatesi, sarımsağı, salça, tuz, şeker ve geri kalan yağımızı ek edelim biraz soteleyelim, patlıcanları üzerine ek edelim. Toz biber katalım, karıştıralım altını kısalım.
- İyice suyunu sakınca üzerine 1 bardak su ek edelim kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim. Soğuyunca servis edelim deniyecek olanlara afiyet olsun.