canvade
Yeni Üye
Sulu Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet orta uzunluk patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Tuz
- Sıcak su
- 300 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yeterince tuz
- Un
Not EkleTarifi Yazdır
- Köftesi için yoğurma kabına kıyma,kısırlık bulgur,rendelenmiş sarımsak,tuz,baharatlar alınarak yeterlice yoğrulur.
- Üzeri kapatılarak yarım 10-15 dk buzdolabında dinlendirilir.
- Genişçe tepsi yada tabağın tabanına un serpelim.
- Dinlendirdiğimiz köfte harcından minik modüller kopartarak avucumuzun ortasında yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayalım ve un serptiğimiz tabağın içine koyalım.
- Tabağı ileri geri sallayarak köftelerin hertarafının unlanmasını sağlayalım bu sayede köfteler birbirine yapışmasını önlemiş oluruz.
- Patatesleri küp formunda doğrayıp hazırlayalım.
- Tencereye birinci vakit içinderda sıvı yağ koyalım ve yemeklik doğradığımız soğanı ek ederek kavuralım ve salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Küp biçiminde doğradığımız patatesleri ekleyelim ve birkaç dakika kavuralım.
- Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek biçimde sıcak su ekleyelim karıştıralım.
- Kapağını kapatarak 5 dakika pişirelim.
- Kaynayan yemeğin içine köfteleri ek ederek karıştıralım.
- Tuz baharatları ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatarak orta ateşte ortada karıştırarak pişirelim. Şayet suyu pişme sırasında azalırsa biraz su ekleyebilirsiniz. Deneyecek herkese afiyet olsun
.
