canvade
Yeni Üye
Tam Kıvamında Etli Nohut Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 400 gr dana kuşbaşı et (Ben sotelik et kullandım)
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 su bardağı nohut
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı ucu kadar kimyon
- 5.5 -6 su bardağı soğuk su
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz
- İsteğe bağlı toz biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle nohutlarınızı bir gece evvelinde ıslatın ki kolay pişsin.
- Ben etli yemek yaparken daima etlerini öncesinden bir haşlarım.
- Ocağa tenceremizi alalım ve yüksek ateşte ısıtalım benim etim yağsız olduğu için tencereye epey yavaşça sıvı yağ ekledim sizin etiniz yağlıysa yağ koymanıza gerek yok yağ kızınca eti tencereye atın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Ardından suyunu çektikten daha sonra 1 çay bardağı sıcak su ekleyip düdüklünün kapağını kapatın.
- 15 dakika pişirin.
- ondan sonrasında kapağını açın ve etin kalan suyunu çektirin ve yemeğe başlayalım suyunu çeken ete tereyağ ve sıvı yağ ekleyin.
- Ardından küp küp doğranmış soğanı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurun
- Kavrulduktan daha sonra salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
- ondan sonrasında nohutu da ekleyip birkaç cins salçayla harmanlayın.
- Baharatın suyunu verip düdüklünün kapağını kapatın.
- Kısık ateşte denetimli biçimde pişirin afiyet olsun.
tarifimi detaylı youtube kanalımdan izleyebilir fiyatsız abone olabilirsiniz.
