canvade
Yeni Üye
Tavuklu Şehriye Köftesi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 250 gram haşlanmış tavuk göğsü
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 2 su bardağı haşlanmış patates
- Yarım bağ maydanoz
- 1 orta uzunluk soğan
- 3 diş sarımsak
- Toz biber
- Kimyon
- Tuz
- 2 çorba kaşığı un
- 1 adet çırpılmış yumurta
- Tel şehriye
- Sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Rendelenmiş havuç tavaya alınır,sıvı yağ eklenerek yumuşayana kadar kavrulur,soğumaya bırakılır.
- Karıştıracağımız kaseye didiklenmiş tavuk,patates,rende soğan,dövülmüş sarımsak,yemeklik doğranmış maydanoz katılıp karıştırılır.
- Sotelenen havuç,baharat,tuz eklenip karıştırılır,en son un eklenip son kere karıştırılır,elimiz ıslatılarak kroket formu verilir.tepsiye dizilir.
- Yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
- Yarım saat daha sonra tabağa tel şehriye boşaltılır,köfteler evvel yumurtaya daha sonra şehriyeye bulanır.
- Tüm köfteler bitince tavaya sıvı yağ alınır,yağ kızınca artlı,önlü kızartılır.