Taze Fasulye Tam Bir Yaz Zeytinyağlısı

[canvade]

Taze Fasulye Tam Bir Yaz Zeytinyağlısı Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kg taze fasulye (mümkün olduğunca tanesiz cins)
• 2 büyük uzunluk olgunlaşmış domates
• 2 orta uzunluk soğan
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• bol bol zeytinyağı

Taze Fasulye Tam Bir Yaz Zeytinyağlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Fasulyelerimizin her iki ucunu koparıp, çerinden çöpünden ayıkladıktan daha sonra her birini tek tek akan su altında yıkıyoruz.
2. Ardından kılçık ihtimaline rağmen soyacak yardımı ile her iki tarafını güzelce sıyırıyoruz.
3. Kılçıklarını temizlediğimiz fasulyeleri enine ortadan ikiye bölüyoruz (bu kesim formu lezzeti fazlaca önemli etkiliyor, deneyimle sabit). Uzun kalan fasulyeleri ikiye keserek kısaltabiliriz.
4. Blenderın haznesine kabuğunu soyduğumuz domatesleri, soğanları, tuzu, şekeri ve toz biberi ekleyip püre kıvamına gelecek biçimde çekiyoruz.
5. Döküm tenceremizin tabanına birkaç kaşık domatesli karışımdan döküp, üzerine bir kat fasulye döşüyoruz, zeytinyağı gezdiriyoruz.
6. daha sonra domatesli karışım, fasulye ve zeytinyağını sıra ile kat kat döşemeye devam ediyoruz.
7. Harcımızın tamamı bitince üzerinden bir cins daha zeytinyağı gezdirip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
8. Ocağa koyduğumuz yemeğimizi fokurdayana kadar yüksek ateşte, fokurdadıktan daha sonra küçük ocakta altı kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 1,5-2 saat pişiriyoruz.
9. Fasulyeler piştikten daha sonra ocaktan alıp yalnızca bir sefer karıştırıyoruz.
10. Hazır olan ve soğumaya bıraktığımız yemeğimizi tercihen buzdolabına kaldırıp sonraki gün afiyetle yiyoruz
    

Taze Fasulye Tam Bir Yaz Zeytinyağlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı