Tencerede Karnıyarık

[canvade]

Tencerede Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ
• 1 küçük uzunluk soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 10-15 kol maydanoz
• 4 orta uzunluk patlıcan

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

Tencerede Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. 250 gram kıymayı kendi yağında kavuruyoruz.
2. Kıymanın rengi değişince sıvı yağı ekleyip soğanları da ekliyoruz.
3. Soğanlar büsbütün kavrulunca salça ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
4. Tuzu ve maydanozları ekleyip altını kapatıyoruz.
5. Patlıcanları pijama formunda soyuyoruz ve ortadan kesik açıyoruz.
6. Patlıcanları derin yağda kızartıyoruz.
7. İçerisine kıymayı doldurup tencereye diziyoruz.
8. Sosu için tavaya yağı alıp salçayı kavuruyoruz.
9. Tuzu ekleyip suyunu veriyoruz.
10. Bir taşım kaynadıktan daha sonra sosu karnıyarıklara ekliyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz. Pilav ile bir arada servis ediyoruz.

Tencerede Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı