canvade
Yeni Üye
Vitaminli Ve Lezzetli Brokoli Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 top (400-500 gr) brokoli
- 3 adet havuç (küçük)
- 1 adet patates
- 2 adet soğan ( büyük olursa 1 adet yeterli)
- Yarım limon suyu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 küp et bulyon ya da bir su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2,5 su bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Brokolileri çiçeklerinden ayırıp, güzelce yıkayıp süzüyoruz.
- Bir tencereye 2,5 lt su koyuyoruz.
- Ayıklayıp yıkadığımız brokoliyi, daire biçiminde doğradığımız havuçları, küp küp doğradığımız patatesleri, limon suyunu ve bulyonumuzu koyup, tencerenin kapağını kapatıp, ocağa alıyoruz.
- Brokolinin o pişerken makûs kokusunu alması için limon suyu eklemiş oluyoruz.
- Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan daha sonra altını kısıp yaklaşık 25 dakika, sebzeler haşlanana kadar kaynatıyoruz.
- Küçük bir tavaya zeytinyağını ve küçük küçük doğradığımız soğanlar, yavaşça pembeleşinceye kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Pişen sebzelerin üzerine kavrulan soğanı ekliyoruz ve blendırdan geçiriyoruz. Tüm baharatlarını da ekliyoruz çorbaya.
- bir daha küçük bir tavada, tereyağını eritiyoruz.
- Unu koyup, un pembeleşinceye kadar daima karıştırıyoruz.
- sonrasındasında yavaş yavaş ve karıştırarak içine sütünü ekliyoruz ve bu türlü 1-2 dakika kaynatıyoruz. Blendırdan geçirdiğimiz çorbanın içine ekliyoruz.
- Çorbamızı son olarak tekrar blendırdan geçiriyoruz. yine ocağa alıyoruz.
- Kaynayana kadar daima karıştırıyoruz ki tüm materyaller birbiri ile güzelce özdeşleşsin.
- Kaynayıp, güzelce tüm materyaller özdeşleştikten daha sonra çorbamız hazırdır. Dilerseniz çıtır ekmeklerle servis edebilirsiniz. Limon suyu da içerken hayli yakışıyor isterseniz servis ederken kullanabilirsiniz. Afiyet olsun
.