canvade
Yeni Üye
Yoğurtlama Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 adet orta uzunluk patates
- 2 adet orta uzunluk patlıcan
- 8 10 adet tatlı(acı)biber
- Kızartmak için sıvı yağ
- Sarımsaklı yoğurt
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce patatesleri yıkayalım, soyalım ve iri küp biçiminde doğrayıp tuzlayalım.
- Kızgın yağın içine atalım ve kızartalım.
- Patatesler kızarırken patlıcanı yıkayalım ve iri küp formunda doğrayıp 10 dk kadar suda bekletelim.
- Patlıcanı suyundan süzüp tuzlayalım.
- Kızaran patatesleri alalım ve patlıcanları kızartalım.
- Biberleri yıkayalım ve bezle silelim.
- Biberi uzunluktan biçimde ortadan keselim ve iri biçimde keselim.
- Kızaran patlıcanı patatesin üzerine alalım ve biberi kızartalım.
- Sarımsağı tuzla ezelim ve yoğurtla karıştıralım.
- Kızaran biberi patates, patlıcanın üzerine koyalım.
- Domates sos için soğanı soyalım meskene ortadan ikiye kesip “d” hali olacak biçimde doğrayalım.
- Kızartma yağına ekleyelim ve soğanı kavuralım bu ortada domatesi yıkayıp, soyup küçük küp halinde doğrayalım. Kavrulan soğanın üzerine koyup ikisini bir kavuralım.
- Sarımsaklı yoğurdu kızartmamışsa harmanlayalım.
- Kavrulan domatesin üzerine salça tuz koyup, karıştıralım ve kapatalım.
- Servis yapmadan evvel domatesli sosu yoğurtlu kızartmayın üzerine dökelim ve servis edelim. Afiyet olsun
.