canvade
Yeni Üye
Zeytin Yağlı Patlıcan Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 tane orta uzunluk patlıcan
- 2 tane yeşil biber
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 tane kırmızı kapya biber
- 1 tane orta uzunluk soğan
- 4 diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 tane olgun domates
- 1 su bardağı sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyalım parmak kalınlığında keselim, tuzlu suda bir beş dakika bekletelim. ondan sonrasında yıkayalım kurulayalım tencereyi ocağa alın. Üzerine zeytin yağını ek edin.
- Üzerine soğanı, biberleri ekleyin kısık ateşte yavaşça sotelenince üzerine patlıcanları ekleyelim karıştıralım kapağı kapalı bir beş dakika sotelensin.
- sonrasındasında üzerine sarımsağı, tuzu, biberlerini, domatesi ekleyin karıştırın kapağı kapalı biçimde bir 10 dakika soteleyin. sonrasındasında suyunu ekleyin tuzunu kendi damak tadınıza nazaran ayarlayın.
- Kısık ateşte orta ara karıştırarak patlıcanlar yumuşayınca kadar pişirin yağsız yavaşça bir patlıcan yemeği oluyor. ????.