Zeytinyağlı Barbunya (Düdüklüde)

[canvade]

Zeytinyağlı Barbunya (Düdüklüde) Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı(400 ml) barbunya
• 1 orta uzunluk soğan
• 1 orta uzunluk havuç
• 2 orta uzunluk domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 küp şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Tuz

Üzeri için;

• 1 tutam maydanoz
• Limon dilimleri

Zeytinyağlı Barbunya (Düdüklüde) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Barbunyaları yıkayıp siyah suyu çıkması için bir taşım kaynatıyoruz,.
2. Soğanları yemeklik doğrayıp biraz kavuruyoruz, yarım ay halindeki havuçları ve sarımsakları da atıp soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Salçayı ek edip biraz döndürdükten daha sonra küp küp doğranmış domatesleri ve şekeri ilave edip birkaç dakika pişiriyoruz.
4. Barbunyaları, tuzu ve 1,5 su bardağı (200ml) kaynar suyu ekleyerek düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
5. 15 dakika pişiriyoruz. Altını kapatıyoruz, buharını çıkardıktan daha sonra kapağı açıp biraz soğuyana kadar dışarda dinlendiriyoruz.
6. Sunum kabına alarak üstünü ince doğranmış maydanoz ve limonla süslüyoruz. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Barbunya (Düdüklüde) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı