canvade
Yeni Üye
Zeytinyağlı Barbunya Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo kuru barbunya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet büyük uzunluk soğan
- 2 adet havuç
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Gereğince tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 4 su bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Barbunyaları geceden ılık suda bekletelim.
- Yemeği yapmaya başlarken barbunyaların suyunu yenileyip bir taşım kaynatalım ve yeniden suyunu süzelim.
- Tencereye sıvı yağı ve yemeklik doğranan soğanı alıp kavurmaya başlayalım.
- Soğanlar büsbütün kavrulmadan küp küp doğradığımız havuçları da tencereye alıp kavuralım.
- Salçayı, şekeri ve pulbiberi ekleyip biraz kavuralım.
- Barbunyaları ekleyip 3-4 dakika karıştırdıktan daha sonra sıcak suyu ve tuzunu da ekleyip kapağını kapatalım.
- Yüksek ateşte birkaç dakika kaynatıp kısık ateşe alıp pişirmeye bırakalım.
- Barbunyalar yumuşamaya başlayıncaya kadar pişirelim.