canvade
Yeni Üye
Zeytinyağlı Barbunya Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım kilo temizlenmiş barbunya
- 2 tane havuç
- 2 tane orta uzunluk patates
- 1 tane soğan
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Limon
- Maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda barbunyaları başka bir tencerede haşlıyorum ki siyah suyu gitsin. ondan sonrasında bir tencereye küp küp doğradığımız soğanı alıyoruz kavuruyoruz.
- ondan sonrasında salçayıda ekleyip, kokusunu gidinceye kadar az kavurup, küp küp doğradığımız havuç ve patatesi ekliyoruz az kavurup şeker, tuz ekleyip, haşladığımız barbunyalarımızı ekliyoruz ve üzerine sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
- Bütün sebzeler yumuşayınca altını kapatıp, demlenmeye bırakıyoruz. Bilhassa zeytinyağlılar bekledikçe daha lezzetli oluyor.
- Servise yakın üzerine limon sıkıp, maydanozla servis yapıyoruz afiyet olsun.