canvade
Yeni Üye
Zeytinyağlı Çitme Kabak Yemeği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet orta uzunluk kabak
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Zeytinyağı
- Toz kırmızı biber
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabaklar çitme yapılarak küçük küçük doğranır. Biberler ve domatesler küp küp doğranır. Tencereye zeytinyağı koyulur, üzerine yemeklik doğranmış soğanlar eklenir ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Üzerine salçalar kırmızı toz biber eklenir. Bir iki dakika kavrulunca kabak, biber ve rendelenmiş sarımsaklar eklenir. 5 dakika kadar kavrulunca üzerine sıcak su ve tuz eklenir (Kabakları kavururken hayli az sıcak su ekleyin ki tabanı tutmasın
)
- kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişerken su az gelirse üzerine sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.
- En son domatesler de eklenir ve domatesler pişince ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun