Zeytinyağlı Enginar Hem Ekonomik Hemde Pratik

[canvade]

Zeytinyağlı Enginar Hem Ekonomik Hemde Pratik Tanımı İçin Malzemeler

• 4 tane temizlenmiş çanak enginar
• 1 adet limon bir demet (5 adet)
• Yeşil soğan ya da kuru soğan
• 1 adet minik kapya biber
• 1 tutam dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tepeleme çay kaşığı kaya tuzu
• 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı un

Zeytinyağlı Enginar Hem Ekonomik Hemde Pratik Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Enginarlarımızı güzelce yıkayıp limonu kesip, her tarafına sürüyoruz. Tencerenin tabanına kaplayacak kadar zeytinyağımızı döküyoruz.
2. Enginarlarımızı evvel ikiye daha sonra 3’e ortadaki modülleri yeniden ikiye bölüyoruz fotoğrafı ekledim ya da dilek ettiğiniz biçimde de doğrayabilirsiniz.
3. Zeytinyağımızın içine evvel enginarlarımızı atıyoruz daha sonra taze soğanımızıda yıkayıp, doğrayıp, kapya biberimiz de minik minik doğrayıp, ek ediyoruz.
4. Kuru soğan kullanacaksak yemeklik doğrayıp enginardan evvel kuru soğanı atıp, birkaç çeviriyoruz. çabucak sonrasında enginarlara atıyoruz şekerini ilave ediyoruz. Şeker yerine bir çay bardağı portakal suyu da kullanabilirsiniz.
5. Üzerine çıkacak kadar su ek edip tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başladıktan daha sonra altını kısıyoruz 20 dakika civarı pişiriyoruz, çatalla denetim ediyoruz çatalımız rahat girip çıkıyorsa enginarlara pişmiş demektir.
6. Ayrı bir kapta bir yemek kaşığı unumuzu yarım çay bardağı suyla topak kalmayacak biçimde karıştırıyoruz.
7. Yarım limonun suyunu da sıkıyoruz, yemeğin suyundan kaşık kaşık unlu sosa yedirip terbiyemizi hazırlıyoruz (Buradaki gaye yemek sıcak olduğu için unun topaklanmasını önlemek)
8. Hızlıca karıştırarak azar azar terbiyeyi yemeğe ek ediyoruz unun kokusu gidecek biçimde 5 dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz.
9. Kalan zeytinyağımızı tuzumuzu, ek ediyoruz ekşiliğine bakın daha ekşi severseniz biraz daha limon suyu ek edebilirsiniz fakat çok kâfi limonların büyüklüğüne göre değişebiliyor.
10. 5-10 dakika yemeğimizi dinlendiriyoruz kıyılmış dereotu ile servis ediyoruz afiyet olsun ????

Not: Toz şeker olmasa da olur yerine bir çay bardağı portakal suyu da kullanabilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Hem Ekonomik Hemde Pratik Tanımı Fotoğraflı Yapılışı