Zeytinyağlı Havuçlu Sarımsaklı Doğrama Patlıcan Yemeği

canvade

Yeni Üye
Zeytinyağlı Havuçlu Sarımsaklı Doğrama Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 adet orta uzunluk kuru soğan
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet orta uzunluk havuç
  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz,tozşeker,toz tatlı biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 türk kahve fincanı sızma zeytinyağı
  • 2 su bardağı su
Üzerine :

  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Zeytinyağlı Havuçlu Sarımsaklı Doğrama Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Patlıcanı pijama üzere soyalım iri küp doğrayalım.
  2. Üzerine tuz serpelim.
  3. 5 dk bekletelim yıkayıp süzgüye alalım. Yağı tencereye koyalım. Yemeklik doğranmış soğanı tane soyulmuş sarımsağı koyalım.
  4. 2 dk karıştıralım
  5. Çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberleri ekleyelim. Havucu soyalım.
  6. Küçük küp doğrayalım ek edelim.
  7. 2-3 dk kısık ateşte pişirelim.
  8. daha sonra rendelenmiş domatesi ve salçayı ek edelim karıştıralım.
  9. 2 dk karıştıralım.
  10. Patlıcanları da ek edelim bir defa karıştıralım. Kısık ateşte 5 dk bu biçimde pişsin.
  11. daha sonra oda sıcaklığında ki suyu dökelim fokurdayınca ocağın altını kısalım.
  12. Kısık ateşte 40-45 dk kısık ateşte pişirelim.
  13. Servis tabağına alınca üzerine ince kıyım maydanoz serpelim.Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Havuçlu Sarımsaklı Doğrama Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı