Zeytinyağlı Karnıyarık Patlıcan

[canvade]

Zeytinyağlı Karnıyarık Patlıcan Tanımı İçin Materyaller

• 300 gram kıyma
• 12 tane patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı salça
• 3-4 diş sarmısak
• Sıvı yağ
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 su bardağı bardak sıvı yağ (Patlıcanları ve patatesleri kızartmak için)

Zeytinyağlı Karnıyarık Patlıcan Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanlar alacalı soyulup, ortasından bıçakla derin bir çizik atılıp, geniş bir tavada sıvı yağda kızartılır.
2. Başka bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı, soğan, yeşil biber, domates ve kıyma güzelce yavaşça kavrulur. 1 yemek kaşığı salça ek edilir. Baharatlar ve tuz eklenir.
3. Kızaran patlıcanlar geniş bir kap yahut borcama alınır. Çizik attığımız yerlere kıymalı harçtan doldurulur.
4. Patatesleri yuvarlak biçimde dilimleriz ve kızartırız. Kızarırsa daha çabuk pişer ve lezzetli olur.
5. Kızaran patatesleri içlerini doldurduğumuz patlıcanların üzerine dizeriz.
6. Domates ve yeşil biberde üzerine ekleyerek süsleyebiliriz. Domates lezzetini artırır.
7. En sonunda 1 yemek kaşığı salça ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ve iki su bardağı sıcak su ekleyerek ocağa alırız. Kısık ateşte yavaş yavaş pişer. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Karnıyarık Patlıcan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı